שמירה קפדנית על איכות חומרי הגלם ועל תהליכי העבודה
שירותי הסעדה מעל 100 מנות.
פודיס מספקת שירותי הסעדה, ארוחות חמות וטריות מידי יום עבור חברות וארגונים. אנו מעניקים בנוסף שירותי קייטרינג לאירועים עסקיים, לפי מגוון רחב של מטעמים מכל העולם היוצרים חוויה קולינרית ייחודית בכל יום מחדש.
כשאתם באים לבחור קייטרינג או שירותי הסעדה למפעל, לחברה וכמובן לאירוע, חשוב לשים דגש על כמה וכמה נקודות חשובות כדי שהאוכל אכן יקלע לטעמם של הסועדים, ישמח אותם, ייהנה אותם וכמובן יזין אותם.
הבחירה בחברת הסעדה היא לא תמיד קלה. קורה לא פעם והאוכל שהיה נראה מבטיח וטוב אינו באמת כזה. הסועדים לא ממש מרוצים, יש תלונות על הטעם, על האיכות, על התפריט ובקיצור, הקהל אינו מרוצה. על מנת שזה לא יקרה גם אצלכם בארגון, אתם חייבים לשים לב לכמה דגשים חשובים על מנת שהבחירה שלכם תהיה הכי מתאימה וגם הכי טעימה.
נעניק לכם כאן חמישה טיפים חשובים עליהם חשוב לשים לב לפני שבוחרים את הקייטרינג או את שירותי ההסעדה לארגונים, למוסדות או לחברות.
ברוב המקרים, הרעיון שעומד מאחורי שירותי ההסעדה שארגון או חברה רוצים לספק לעובדיהם, היא הקפדה על כך שהם יקבלו אוכל בריא ומזין ולא יהיו ניזונים מג’אנק פוד או כל אוכל מהיר אחר.
על כן, חשוב לבדוק כי כאשר בוחרים חברת הסעדה, כי הם אכן עומדים בכללי הבריאות והם מבשלים את האוכל בצורה הכי בריאה וכמובן שהתפריט באופן כללי הוא בריא ומזין.
חשוב שהאוכל יהיה מגוון ועשיר והתפריט לא יהיה קבוע וחדגוני. אנשים לא אוהבים אוכל שחוזר על עצמו בלי כל שינוי או גיוון. על כן, כדאי לסכם את הנושא מראש מול חברת הסעדה ולוודא כי הם אכן מסוגלים להציע תפריט מגוון על מנת שכל סועד וכל עובד במפעל ייהנה בכל יום מהפתעה קולינרית שתתאים לו ולטעמו האישי. כי כאשר יש גיוון כל אחד ימצא את המנה האהובה עליו.
כשמדובר בקבוצת סועדים גדולה תמיד יהיו כאלה שרוצים אוכל כשר. יש לתת את הדעת על כך כי מדובר יהיה באוכל כשר שיתאים לכולם ולא יהיה מי שיצטרך להתנזר מהארוחות.
כל מי שמבשל נתקל בפיתוי של הקפאת מזון או שימוש ברכיבים שעברו הקפאה. זה מקצר הליכים ברבים מהמקרים ומקל על העבודה. אך אוכל טוב ואיכותי באמת נעשה רק עם חומרי גלם טריים. אם חשוב לכם שהאוכל אכן יהיה באיכות הכי גבוהה, שימו לב לכך כי מדובר בחברה שעושה שימוש אך ורק בחומרי גלם טריים ואיכותיים.
אוכל שאינו מבושל במקום עובר טלטלות שונות בדרך אל הלקוח. אם אתם לא רוצים שהאוכל יתבשל אצלכם בארגון או במקום העבודה, חשוב שתוודאו כי מדובר בחברת הסעדה שמסוגלת לשנע את המזון תוך שמירה מלאה על הטריות שלו, על המראה שלו ועל האסתטיקה שלו.
אם תשימו לב לכל הטיפים שלנו, תוכלו ליהנות מעובדים מרוצים ושבעים שיודו לכם בכל יום מחדש על הבחירה המוצלחת שהם מקבלים בצלחת…
מה זה סו ויד?
Sous-vide (בצרפתית “תחת ואקום”) היא שיטת בישול מזון בשקיות אטומות בתוך אמבט מים או בסביבת קיטור בטמפרטורה מדויקת. בישול בשיטת סו-ויד מאפשר לבשל את האוכל באופן שווה, על מנת להבטיח שהוא ייצא מבושל כראוי מבפנים ומבחוץ.
כל הזכויות שמורות 2024
